甜叶菊，别名甜菊、糖草、甜草。甜叶菊是菊科多年生草本植物。是一种很有价值的糖料作物。一般人们习惯称它为植物糖精。株高 1 ～1. 3m，根部微肥大，茎直立，全株有甜味，以叶片最甜，含糖苷14%，叶子是最甜的，含有14%的糖苷。叶子晒干粉碎后可作糖料使用，其提取物是甜叶菊糖，是一种天然无热量的高甜度甜味剂，比蔗糖甜300倍，热量仅为白糖的1/300。甜叶菊对高血压、糖尿病、动脉硬化和冠心病有较好的防治效果。

甜叶菊饮品可以缓解疲劳，促进新陈代谢，有益于人体健康。可制成保健茶或食品添加剂，可治疗肥胖，调节胃酸，恢复神经疲劳，预防儿童龋齿。因此，甜菊糖作为一种安全、健康的糖源，具有很高的开发价值。 在世界范围内，随着人们对甜菊糖的进一步认识提高和认知的进一步统一，甜菊糖成为第三代糖源的观点已被人们普遍接收。甜叶菊的市场前景越来越好，种植甜叶菊的经济效益普遍受当年市场行情、气候条件和生产水平的影响而波动。每667㎡ 甜菊产量约200kg，亩产约4800元。

一、 甜叶菊对生长环境的要求

1. 1 土壤

甜叶菊对土壤要求不是很严格，但在腐殖质较多的疏松肥沃土壤中生长良好。前茬作物以选择豆科植物为宜，不适合连作。土壤 ph 以中性为佳，小于 5. 5 或大于 7. 9 均不适合。

1. 2 对温度与光照的要求

甜叶菊适合在温暖潮湿的环境中生长。 甜叶菊的根部有一定的耐寒性，只要顶端根部不露在地里，就能承受-12℃的低温。成熟种子的发芽适宜温度为20℃～25℃，20℃～30℃的温度最适宜茎叶生长。甜叶菊属于短日照植物，对光有很强的敏感性。在乐都地区生长良好，以一年生栽培为宜。

1. 3 水分

甜叶菊的根系很浅，耐湿耐旱，夏季高温少雨，水分不足时，下部叶片易落叶，遇强风暴易倒伏 . 保持畦间光照通风，适当采摘下部叶片。

1. 4 养分

甜叶菊对肥料的要求高，栽培时需要有足够的氮磷钾供应，667m 2 甜叶菊约需吸收纯氮(N)6 ～9kg，磷(P 2 O 5 )3 ～6kg，钾(KO 2 )6 ～9kg。

 1. 5 储藏与保管

甜叶菊含糖很高，吸潮性强，所以储藏保管很重要。水份含量应在 8 ～ 10% 以内，采用塑料复合编织袋和无毒塑料袋包装，扎好袋口，进行贮藏。在防潮设备差的地方，应做到随时收购，随集运，及时打懈成件，达到甜叶菊的安全贮藏。