罗汉果属于葫芦科，是一种藤蔓结出圆形的绿色果实。他们原产于我国南方的桂林山区，生长在陡峭的山雾中。

长期以来，这种土色水果因其对健康的益处而在中药中受到重视。根据草药书典记载，罗汉果具有清热润肺、润肠通便、治疗慢性咽炎、止咳、健胃养生、润肠通便、美容、抗癌、预防免疫力、辅助治疗糖尿病、肥胖症、生津止渴等功效。现在医疗业用于主治伤风感冒、咳嗽多痰、喉痛、暑热、便秘、慢性咽喉炎等症。

新鲜水果由于保质期短且味道不吸引人，因此很少被

人使用。但它通常干燥手段，成为干果后具有坚果香气，带有甜焦糖太妃糖般的味道，就更受欢迎了。

近年来，罗汉果凭借着高甜度、热量低的主要优势，发展成为一种天然甜味剂。其独特的甜味是由于罗汉果苷的存在，这是一组萜烯苷，其甜度是糖的300倍。尽管它很甜，但它不会提高血糖，基本不参与人体代谢，并且可以提供给糖尿病患者使用，使其可以作为良好天然甜味剂主要应用于食品饮料市场。其在西方市场也占有一席之地，美国食品和药物管理局已批准将其用作食品成分、甜味剂和风味调节剂。

在其它方面，罗汉果营养丰富，含有丰富的维生素C、蛋白质、氨基酸以及各种天然营养元素，可以为皮肤的新陈代谢并提供足够的能量，起到补充营养、美容养颜的作用。