根据Valuates Reports的最新报告，预计全球天然甜味剂市场在2026 年将达到279.4 亿美元。越来越多无糖饮料食品的需求，这一趋势进一步推动了天然甜味剂市场的增长。

甜叶菊是一种天然的零卡路里甜味剂，不会导致蛀牙和血糖升高。它具有许多潜在的健康益处，特别是在维持正常的血糖和血压以及控制体重方面。此外，它还具有许多便于应用的特性，如增强风味、具有抗氧化性能以防止食品发酵和变色、降低饮料的粘度和具有高耐热性，还可用作天然稳定剂. 因此，它在许多食品和饮料中被用作糖的替代品，并成为最受欢迎的甜味剂之一。

中国是甜叶菊提取物的主要出口国，甜叶菊多年来一直是中国植物提取物出口最多的品种。

据相关资料显示，全球甜叶菊提取物市场将在2026年达到一个新的高度。

全球糖尿病、心血管疾病和肥胖症患者的激增促进了对甜叶菊提取物产品的需求。目前，甜菊糖苷的广泛应用在食品、药品、动物饲料、化妆品和个人护理。此外，为了使甜菊糖苷方便消费者购买，在线上、线下超市、便利店等都可以购买到甜菊糖产品，进而带动甜菊糖苷市场的增长。从形态上看，粉状甜菊糖苷在市场上更受欢迎，占的份额更大。因为粉状的甜菊糖苷不仅使用方便，而且这种形式的溶解度高，保质期更长，所以比其他形式的甜叶菊更受欢迎。

目前，甜菊糖苷在日本等亚洲地区更受欢迎，未来几年，由于北美地区的人普遍喜欢深入高糖食物，并且也越来越的人认识到肥胖的危害，此外，在特殊场合和节日(如生日、圣诞节和万圣节)，糖果和巧克力的消费量增加，因此北美市场有望占据全球最大的市场份额，也促进了该地区天然甜味剂市场的增长。