罗汉果，中药名。为葫芦科植物罗汉果的干燥果实。被人们誉为“神仙果”，夏种秋收。罗汉果提取物，多分为罗汉果甜甙、罗汉果多糖、罗汉果果粉。

罗汉果是一种喜光却不耐强光的植物， 适宜在凉爽、多雾、昼夜温差大的气候下生长，幼苗期的罗汉果怕强光照，在半阴的条件下生长发育良好。通常只能在南方种植，原产于广西桂林，分布在中国南方的广西、广东、湖南等省，它是短日照作物，光照时间需要在8小时左右，适合种植在土层深厚、排水良好、含腐殖质多的壤土、红黄壤。同时，罗汉果对温度的要求也比较高，罗汉果不耐寒，喜高温，适应范围在18～32℃之间，以25～30℃为适宜，低于20℃生长缓慢，早春低于15℃时新梢停止生长，所以罗汉果的种植条件必须要注意温度。

罗汉果对生长环境的高要求也铸就了罗汉果的高营养价值，罗汉果提取物使得罗汉果的营养成分充分得到利用，且食用起来更为便捷卫生。其中罗汉果提取物中的罗汉果甜甙、罗汉果多糖、罗汉果果粉它具有清热润肺、镇咳、润肠道通便的功效，对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。研究发现它的药用价值很高，具有祛痰、镇咳、抗氧化、增强免疫功能的作用。另外，对肝损伤有保护作用，有抗肝纤维化的功能。

其中罗汉果提取物中罗汉果甜甙的食用方法就有很多，例如，把罗汉果甜甙添加到咖啡或茶里，有提神醒脑、缓解压力的作用。也可以添加到中药里，中和中药的苦味，或者添加到烹饪食品内，甘甜爽滑、不会引起血糖波动，糖尿病人也可食用。还可以添加于婴幼儿辅食、儿童食品，不会引起龋齿，对牙齿健康有利。甜点制作。可以代替普通的蔗糖和砂糖，营养健康。