作为天然抗氧化剂，迷迭香提取物确实是目前最优秀的品种之一。除了迷迭香本身的应用和开发，复配也将是未来供应商的重点发展思路。复合迷迭香提取物将为企业带来更多选择。

迷迭香提取物具有油溶性，在对抗脂肪氧化方面将有非常广泛的应用机会。鼠尾草酸是迷迭香提取物中的油溶性成分之一，也是一种非常高的抗氧化成分。该系列以鼠尾草酸为核心的二萜酚在油中非常稳定，具有抗氧化能力。而亚洲人爱吃油炸食品，要赋予油炸食品新的健康属性，迷迭香提取物非常适合改变这种状况。例如方便食品休闲食品如油炸的方便面，薯片。迷迭香提取物将在乳品领域健康不饱和脂肪酸的保存上发挥重要作用。我国食品工业也将进入转型升级期。 食品安全一直是消费者面前的一块巨石，因而我国食品工业未来发展的方向之一就是寻求天然食品添加剂。未来，迷迭香提取物在食用油脂领域将具有非常广阔的应用前景。

同时，迷迭香提取物中的迷迭香酸还具有抑制脂肪吸收、防止心脑血管老化、保护脑神经等作用，这赋予了迷迭香提取物更广阔的应用空间。

根据新思界产业研究中心发布的《中国迷迭香提取物行业市场深度评估及2021-2025年投资可行性咨询报告》显示：“迷迭香提取物营养保健价值较高，目前迷迭香提取物已成为保健食品领域的开发热点。现阶段全球迷迭香市场需求量保持在8万吨左右，主要集中在食品加工、化妆品等领域。迷迭香提取物作为天然抗氧化剂，在欧美国家，迷迭香提取物已被开发成各种营养片剂、胶囊剂等产品，产业发展较为成熟。相比之下，我国迷迭香提取物产业发展并不充分，产业应用结构也较为单一，未来我国迷迭香提取物市场发展潜力较大。”

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